ハラミとは？ 　ハラミは、牛や豚の横隔膜にある筋肉の一部を指します。牛ハラミは内臓系に分類されるため、牛一頭からは2〜3kgしか取れない貴重な部位です。牛ハラミは赤身肉に似た見た目と食感を持ちながらも、加熱しても固くなり […]

七輪焼きとは？ 　七輪焼きは、炭火で焼肉を調理するスタイルの一つです。七輪とは、炭や木炭を使用して調理するための小型の火おこし台のことを指します。焼肉を七輪で焼くことで、独特の香ばしい風味とジューシーな味わいが楽しめます […]

炭火焼肉の魅力とは 　炭火焼肉は、その独特の香りと味わいで多くの人々を魅了しています。炭火で焼くことで肉に遠赤外線が豊富に含まれ、肉の旨みが引き立ちます。さらに、炭火の燻煙効果によって、肉に深いコクと香りが加わります。こ […]

焼肉の代表的なメニュー、牛タンの魅力 　焼肉の中でも特に人気なのが、牛タンです。牛の舌を使用した牛タンは、その特徴的な食感と濃厚な味わいが魅力です。 牛タンの特徴とその美味しさ 　牛タンは、しっかりとした噛み応えと程よい […]

牛タンとは？ 　牛タンは、牛の舌を指します。日本料理や韓国料理などでよく使われる部位で、独特の食感と味わいがあります。牛タンは希少部位とされており、柔らかく、こってりとした風味が特徴です。 牛タンの主要な栄養素 　牛タン […]