2023年10月3日 / 最終更新日時 : 2023年10月11日 horumonkazu0515 カルビ カルビについて知っておきたい5つのこと カルビの種類 カルビの代表的な種類としては、牛カルビ、豚カルビ、鶏カルビなどがあります。それぞれの肉の特徴や食べ方について説明します。 以上が、カルビについて知っておきたい5つのことのアウトラインです。 カルビについて知 […]
2023年10月3日 / 最終更新日時 : 2023年10月3日 horumonkazu0515 レモン牛タン レモンの酸味がアクセント！牛タン料理特集 牛タンの魅力 牛タンの魅力には、その歴史と起源があります。牛タンは、元々は仙台で生まれた料理であり、江戸時代から存在していると言われています。牛タンが食べられるようになったのは、仙台藩の藩士が牛を食べる時に、牛の頭部を捨 […]
2023年10月3日 / 最終更新日時 : 2023年10月11日 horumonkazu0515 炭火焼肉ハラミ 押上の炭火焼肉店が教えるハラミとは何か？知っておきたいこと ハラミの定義 ハラミとは、焼肉の部位の一つであり、牛の腹部の筋肉です。赤身と脂身が織り交ざった特徴的な食感を持っています。ハラミは、焼肉やバーベキューでよく使われる部位です。鉄板や炭火で焼くことで、脂身の甘みと肉の旨みが […]
2023年10月3日 / 最終更新日時 : 2023年10月11日 horumonkazu0515 ホルモン和 美味しさが際立つハラミの創作レシピ ハラミの魅力 ハラミは、牛肉の中でも特に柔らかく、ジューシーな部位です。脂身の多さが特徴であり、その脂の甘みと肉の旨みが絶妙に合わさっています。ハラミは焼くことで脂身がとろけ、口の中で溶けるような食感を楽しむことができま […]
2023年10月3日 / 最終更新日時 : 2023年10月3日 horumonkazu0515 ホルモン和 押上の焼肉店が教えるハラミの焼き方をご紹介！ ハラミの特徴 ハラミとは牛肉の部位の一つであり、霜降りが多く柔らかい肉質が特徴であります。焼肉店では人気のある部位であり、独特の風味が楽しめます。 ハラミの下処理 ハラミには膜が付いていることがあるため、下処理が必要です […]
